23. april 2014

Lettvint sitronkake

Før påsken laget jeg ei sitronkake, fra Familiens Bakebok - ei bok jeg forøvrig fikk i gave jula 2001. Denne kaken fikk jeg mye skryt av, så jeg har lyst til å dele den med dere :)
Veldig lettvint er den også :)

Lettvint Sitronkake

Denne lager du enkelt med matmølle ell håndmikser

150 gr smør - værelsestemperert
300 gr sukker
3 egg
300 gr hvetemel (eller finmel uten gluten fra Semper)
2 ts bakepulver
1,5 dl melk
(Saft av sitron, 1 ss)
***************
Glasur: Ca 2 dl melis + ca 1 ss sitronsaft / vann

Sett stekovnen på 175 gr.

* Pisk smør og sukker, tilsett ett og ett egg under visping.
* Tilsett mel, bakepulver, og spe med melk.
(Her klemte jeg litt sitronsaft også i røren - 1 ss ca)

Fylles i form, ca 24 cm diam, stekes på nederste rille ca 40 min - følg med; ovner er så forskjellige!

Lag glasuren, og rasp gjerne litt sitronskall for å ha oppå glasuren.

LYKKE TIL :)


6 kommentarer:

  1. Den så veldig god ut og skal bakes av meg - takk for att du deler oppskriften. Forøvrig har du en fin hjemmeside :-)

    SvarSlett
  2. Å den så nyyydelig ut! :) Tusen takk for oppskriften :)
    Håper du får en herlig dag :)
    Klem Nina

    SvarSlett
  3. Åh, den såg god ut, fekk lyst til å prøva den.
    Dobler du oppskrifta når du bruker den store forma?

    SvarSlett
  4. Wenche, jeg prøvde sende deg noen ord på bloggsia di, men vet ikke om du ser den :) joda, jeg dobler denne oppskriften om jeg skal lag sitronkaken i den største formen. Trivelig at du spør :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk skal du ha! Eg fekk eit pling på mobilen då meldingen kom, så den er lest:) Skal prøva kaka i morgon.

      Slett
  5. Supert Rigmor!!! Du er så flink å dele :))
    Da blir det sitronkakebaking her i morgen!

    SvarSlett