Shoppet ikke det helt store, men det jeg falt for var kjeksutstikkere som var sommerfugl og snøkrystall.
Og nå måtte jeg jo prøve dem :)
Tok ei oppskrift jeg lagde til jul - men, gjorde som mor anbefalte meg en gang, nemlig byttet ut en del av melmengden med melis - og gjett om det gjorde susen! :)
De ble kjempegoode, lett og sprø :)
Ugleformen er også flittig brukt, blir så passe store kjeks - kjøpt hos Traktøren i Trondheim.
Her er oppskriften, kalles Vaniljekaker, og er opprinnelig fra Allers nr 47/-12.
225 gr smør
200 gr sukker
2 egg, store
400 gr hvetemel, men, her tok jeg 100 gr melis & 300 gr mel
2 ts vaniljesukker (jeg tok toppede :))
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
Rør smør og sukker hvitt, og rør inn eggene, ett om gangen
Bland det tørre, rør det så inn i kremen.
Legg deigen kjølig en time ell to.
Kjevle ut deigen ca 2-3 mm tykkelse, stikk ut kjeks og legg på plate m bakepapir.
Sett gjerne brettet kjølig liten stund før steking.
Så, midt i ovnen ved 180 gr ca 10 min - de skal være lys gylne.
Avkjøl litt på platen før de legges på rist
Lykke til! :)
Pst, jeg måtte forresten gjemme boksene i går kveld, dere skjønner vel hvorfor..... :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar